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要将对方短信拉黑并隐藏信息，可以通过以下步骤在iPhone 8上操作。
1、打开“信息”应用，找到想要拉黑的联系人发来的短信。
2、长按该联系人的短信，会弹出一个菜单。
3、在菜单中选择“隐藏提醒”或“阻止此号码（联系人）”，根据iOS版本不同，选项可能会有所不同。
4、确认选择后，对方的短信就不会再显示。
这只会阻止该联系人的短信显示，但不会删除该联系人的号码或短信记录，若想重新接收该联系人的短信，需要取消阻止，这种方式只是针对单个联系人，如果要批量处理，可能需要逐个操作。
还可以考虑使用第三方应用来更好地管理短信黑名单，这些应用可能提供更多的功能，如批量管理、更详细的设置等，但使用第三方应用时，请确保从官方或可信赖的来源下载，并注意保护手机隐私。
方法仅供参考，如遇到操作问题，建议咨询苹果官方客服。